Hoy Aconsejo...

... SOBRE ALMUERZOS EJECUTIVOS:

Para aquellos que estamos cansados (o a dieta) de la fast food y los almuerzos se alternan entre menús caseros y menús ejecutivos, el sector de restaurantes de "mejor" categoría que el de los fast foods, lanzaron algunas ofertas (al igual que en los de fast food). Y es "mejor" con comillas y todo, porque en cuanto a calidad de servicio, limpieza, etc., algunos dejan mucho que desear y la MISMA M de siempre...les lleva bastante ventaja.
He tenido la oportunidad (debido a mi trabajo) de ir a degustar los diferentes menús ejecutivos de distintos restaurantes. La mayoría tiene un precio razonable: Q55.00 (aprox. US$7.00)incluyendo propina, e incluyen: Entrada (sopa o ensalada), plato fuerte (hasta con 3 guarniciones), bebida con refill (gaseosa, té o agua pura), y en algunos casos, postre. He probado los de L'osteria, Los Cebollines, San Martín (con su 2 de 3), Pizza Hut (con su 2 de 4), Nais, Chillie's y Friday's (es el único que tiene sus lunch desde hace ya varios años y el precio es de Q69.00 sin propina). Evaluando parámetros como: tamaño de porción (valor por el dinero), cantidad de complementos (valor por el dinero), calidad del servicio, limpieza, rapidez en atención; éste es mi orden de preferencia y mi recomendación:

1. Los Cebollines: Cumplen con todos los parámetros. Hay refill
2. L'Osteria: Los platos son bastante cuidados y los ingredientes de muy buena calidad, aunque la cantidad de complementos es algo reducida. No tiene refill de bebida.
3. Pizza Hut: Aunque el concepto no es original (el primero en tenerlo fue San Martin), el tamaño de porción es decente para el precio (Q39.00). Es el más barato de todos. No hay refill de bebida, pero la atención del personal y el sabor de la comida es muy bueno.
4. Chillie's: Buen tamaño de porcion, hay refill de bebida. La selección es un poco limitada, ya que únicamente son 5 platos.

Con el resto de restaurantes tengo los siguientes comentarios:

a. San Martín: El famoso 2 de 3, fue un hit cuando se inició en Guatemala. El sabor y el tamaño de la porción estaban bien y el valor por el dinero era bien retribuido. Desde hace unos meses para acá, el precio de éste menú subió Q10.00 y el tamaño de la porción... se redujo considerablemente. Es por eso que pienso que el valor por nuestro dinero en éste menú... también se redujo.

b. Nais: Fui tanto a Nais aquarium como a Nais Lounge. La primera vez que fui al aquarium no había power lunch y tuve q pedir un plato normal (a parte de pagar los Q15 extras por el cuidado de la vida marina). El sabor del plato (róbalo con salsa de eneldo) era muy bueno. El tamaño de la porción tanto del plato fuerte como de los complementos estaba buena.... pero...
siempre hay un pelo en la sopa, y en este caso ¡era una mosca frita! Bueno, apenados y todo me regalaron el postre y el café... pero vamos? ¡una mosca! En Nais Lounge, el servicio malísimo, las porciones pequeñas. Aunque incluye postre, el servicio es tan malo y tan tardado que no vale la pena. Además el sabor de los power lunch dista mucho de los platos servidos a la carta. El tamaño de los complementos es muy reducido y aunque no había mucha gente dentro del restaurante, los platos nos lo dieron con los complementos intercambiados. La verdad NO creo que valga la pena ya que el valor del dinero no es sustancial.

Algo así como Frank Sinatra...

Como dice la famosa canción de La Voz: "Regrets i have a few..." y uno de los pocos que tengo en mi existencia... es el

NO HABER DEJADO LA PAPELETA EN BLANCO!!!!!

Aún así NO Soy parte de la partida de puntos suspensivos (colocar cualquier calificativo que corresponda) que votaron por ese SEEE.... ñor.... porque nunca creí en él, sino que mi "beneficio de la duda" pues quedó más que dudosa. Quién sabe, talvez la otra opción sería PEOR que ésta. Las mejores opciones eran Giamattei o Suger, el segundo era el de mi preferencia.


Pero a lo hecho pecho... y pues...sólo me queda mostrar mi descontento por la persona que dirige a mi Guatemala, que la está dejando más mala que buena.




Imagen: Alina Urusov: Regret http://alinaurusovart.com/Paintings/RegretF.jpg

Todo, menos la Esperanza

Tic, tac, tic, tac… el tiempo corre y lo menos que se me agota es la esperanza.
Se me ha acabado la paciencia.
Se me acabaron las sin ganas.
Se me acabaron las excusas y hasta mi perfume favorito.
Ya no tengo las justificaciones ni aquellos miedos.
Ya no tengo ansiedad, ni siquiera por fumar.
Lo que no ha disminuido es la esperanza y el sabor del chocolate.
Ni tampoco el querer trotar por otros caminos.
Tengo la lámpara encendida, para que me veas entre tanta oscuridad.
Tengo mi sonrisa y mi lágrima. Mi piel y mi aliento.
Tengo la mano tendida, por si me quieres alcanzar.
Esta soledad sin estar sola, me enseñó a terminar y a empezar.
Se me pasó la intoxicación por el pasado
Pero lo que no se me agota,
Es la esperanza. Espero que a ti tampoco.

Foto: Cuevas de Candelaria, Guatemala.

Contra el Olvido...

MASACRE: . f. Matanza de personas, por lo general indefensas, producida por ataque armado o causa parecida. (Diccionario de la RAE)

En estas fechas se celebra el 10mo. aniversario de la entrega del Informe de la Comisión de Esclarecimiento Histórico (CEH). Se titula “contra el olvido” para que todos los guatemaltecos no olvidemos lo que sucedió durante la guerra civil, especialmente las masacres perpetradas contra la población civil en lo que hoy se denomina como TIERRA ARRASADA.

Yo era muy pequeña cuando todo esto sucedió. A diferencia de otros países, los jóvenes y niños citadinos no nos percatamos de lo que sucedía, ya que la lucha se daba en el Interior. Mi papá y mi mamá me cuentan de una vez que iban a Nuevo Progreso San Marcos con mi abuela paterna, el pánico que sentían al ir por la carretera. Era una sucesión de Rosarios. Ida y vuelta.

Siento dolor ajeno. Tengo un nudo en la garganta y los ojos se humedecen una y otra vez, con cada testimonio que escucho de las personas sobrevivientes. Con cada testimonio que leí en la clase de Pensamiento Social de la Iglesia. Jóvenes de mi edad que vieron como torturaban, violaban, mataban, desmembraban y arrojaban a fosas a familiares y amigos. NO, no se PUEDE olvidar. No se debe olvidar. 651 masacres registradas, ninguna investigada. El número martilla en mi cabeza por un buen rato. Y registradas porque hubieron sobrevivientes, ¿y en las que no?
Ambas partes (ejercito y guerrilla) tuvieron su cuota de genocidio. Unos por ayudar, otros por no hacerlo. Según la ONU, el 93% fueron causadas por las fuerzas de seguridad del Estado.

Espero de todo carazón, que dentro de 40 años no salga algún malnacido por allí que, por ignorancia o por conveniencia, proclame que Tierra Arrasada nunca existió. Que sólo fueron unos cuantos civiles los que murieron, pero porque eran de la insurgencia. Algo como lo que el Lefevriano Williamson dice ahora del Holocausto Judío.

Por eso lo dejo aquí. Para no olvidarme…

Nadie se va de éste mundo sin pagar todos los platos rotos que quebró.

Imágenes: http://www.elmercuriodigital.com/; http://www.guate360.com/

Y se les hizo!!!

Ahora si ya no se puede fumar en ningún lado que no sea el patio de la casa, la calle o el carro.

Aunque no soy fumadora compulsiva, si disfruto echarme mis cigarritos con una buena taza de café, con las chelitas respectivas o después de una buena comida.

Ahora todo eso cambió y de manera drástica, ya que si quiero hacerlo, creo que es mejor ir a mi casa o a la casa de alguien, ya que entró en vigor la ley antitabaco en Guatemala. Sólo espero que no pongan a nuestra flamante PNC a imponer multas a los infractores, porque entonces van a ir tras los fumadores en lugar de los delincuentes. Al fin y al cabo a ellos les conviene, ya que los fumadores son menos peligrosos y en éste caso el peso de la Ley caerá sobre nosotros (como nunca lo ha hecho con los verdaderos delincuentes).

A la larga creo que es beneficiosa esta ley (para mi), ya que como en ningún lugar van a dejar fumar, es mejor dejar de comprar cigarros y por lo tanto fumaré muchísimo menos y por lo tanto la tos de chucho que me da cuando fumo se me desaparecerá, sin contar las otras mejorías que dicen que dan cuando uno deja de fumar. Lo que si es que el síndrome de abstinencia por dejar de fumar le pone a uno el carácter algo alteradito…pero es pasajero (lo advierto de una vez aquí… va a ser pasajero jejeje)

Entonces, no nos queda más que adquirir nuevos hábitos… jeje tengo algunos en mente…

Y ¡ay de aquel...

... que con ciega locura, tus colores pretenda manchar!.

Pequeña parte de una estrofa de nuestro Himno Nacional, la que más significado tiene (para mí).

Pronto será 15 de septiembre. Hace ya 187 años que nació la República de Guatemala, libre de la esclavitud española. Como reza nuestra constitución, hace 187 años que Guatemala es Libre, Soberana e Independiente. Yo no estoy tan segura de eso.
Creo que Guatemala es como esos pubertos calenturientos que quieren hacer lo que se le venga en gana y hacer caso omiso de la experiencia de sus mayores. Esta idea, no la concebí yo, pero no me pareció descabellada. Resultó de leer un artículo, bastante interesante, se titulaba: La edad de los Paises. Resulta que Guatemala, si fuera un ser humano y según la teoría del señor Hernán Casciari (autor de la nota), fuera una muchachita de 13 años.

Me la imagino de la siguiente manera:
Morena achocolatada, con el cabello lacio negro y ojos cafés grandes. Sumisa ya que ha crecido en una sociedad machista. Bastante descuidada de su entorno y de ella misma, desarreglada, clinuda, se saca los mocos y el serumen de las orejas delante de los demás y le pela.
Deja que la abusen los más grandes para que le den algo de comer. Pisto que le dan, pisto que se lo mata en babosadas. No invierte en ella misma, no cree en ella misma. No sabe el potencial que tiene. Se deja manipular, violar, violentar, pizar, robar con tal de que le den vestiditos nuevos que rápidamente desgarra. Si Guatemala fuera esa muchachita, ¿qué vendriamos a ser nosotros? talvez su sistema inmunológico, que a veces ataca a los virus que la quieren deshacer por dentro y a veces (o casi siempre) se vuelca para atacar sus órganos internos y debilitarla cada vez más. Claro, no son todos. Muchos siguen trabajando para que el cuerpo de la Patoja no se desmorone, quieren que se levante, que desarrolle al fin, que sea voluptuosa. Otros se quedan sólo viendo y alegando ( ¿o NOS quedamos viendo y alegando?)
Cuando estaba en el colegio, y estaba en clase de Ciencias Sociales mientras nos enseñaban la Historia de Guatemala, recuerdo que una maestra dijo: "José Cecilio del Valle dijo que todavía Goathemala no estaba lista para independizarse de España, que deberíamos de haber esperado" Yo no sé, yo solo sé que TODO PASA CUANDO TIENE QUE PASAR.
Yo sólo opino que 100% libres no somos. Soberanos, tampoco. No podemos decidir qué Fiscal General de la Nación se queda y quién se va, gracias a las "recomendaciones" internacionales. Esas mismas recomendaciones que hicieron pedirle visa de entrada a ciertos paises de América del Sur (no critico si fue con razón o sin razón, sólo comento).
Independientes ¡menos! no somos autosuficientes (pudiendolo ser). No creemos en el lema "la unión hace la fuerza". Pero no una "unión" controlada por otros, que en cuánto ven una oportunidad de que todos los jóvenes se desarrollen, la cortan, la tiran, la frenan haciendo que nosotros mismos la desechemos y sólo nos quedemos con las ganas.

Ánimo Guatemala, no seamos acomplejados, ni conformistas, ni chiveados. Predominan los buenos sobre los malos. Entonces ¿por qué tenemos que dejarnos de algunos cuántos? ¡si somos más! Pongámonos pilas y esta vaina saldrá adelante. Y ¡ay de aquel que nos lo impida!

Imágen de: www.banderasanimadas.com